Resep Membuat Brownies Karamel Super. Manisnya Terasa Dilidah

Bahan-bahan

1. Caramel
2. 200 g gula pasir
3. 2 sdm air
4. 8 sdm skm atau 100 ml heavy cream (suhu ruang)
5. 4 sdm butter (suhu ruang)
6. 1/4 sdt garam
7. Bahan brownies
8. 170 g gula kastor
9. 2 butir telur
10. 130 g dark cooking chocolate
11. 100 g unsalted butter
12. 35 ml minyak sayur
13. 125 g terigu serba guna
14. 25 g coklat bubuk
15. 1/4 sdt garam
16. 1/4 sdt vanili bubuk
17. Cheesecake
18. 250 g cream cheese
19. 20 g gula kastor
20. 1 buah kuning telur
21. 1/4 sdt vanili bubuk
22. 1 1/2 sdm tepung terigu

Langkah

1. Siapkan panci masukkan gula dan air masak sampai gula larut dan jadi karamel (jangan di aduk),

   

2. Angkat masukkan skm (atau pakai heavy cream) aduk rata, tambahkan butter dan garam aduk rata.

   

3. Sisihkan.

   

4. Panaskan oven dengan suhu 175 derajad celcius
   Kocok cream cheese dan gula kurang lebih 1 menit, tambahkan kuning telur, kocok sampai tercampur rata, tambahkan tepung terigu dan vanili bubuk, aduk rata. sisikan

   

5. Campur tepung terigu, coklat bubuk garam dan vanili bubuk, ayak. Sisihkan
   Lelehkan coklat dan butter Tambahkan minyak, sisihkan, kocok telur dan gula dengan whisk sampai gula larut,
   Masukkan coklat leleh, aduk rata dengan whisk

   

6. Tambahkan campuran tepung. Aduk rata dengan spatula

   

7. Masukkan adonan brownies kedalam loyang kotak ukuran 20x20cm yang telah diberi kertas baking
   Tuang adonan cream cheese dan 5 sdm caramel diatas adonan brownies, ratakan. Buat motif memutar dengan sumpit
   panggang selama 50 menit.(atau sesuaikan dengan oven masing2)

   

8. Keluarkan dari oven, taruh di cooling rack, biarkan dingin, baru dipotong. Siram lagi dengan saos caramel (optional) sajikan

   

Sumber

Share this post